О СЕМАНТИЧЕСКИХ ПАРАЛЛЕЛЯХ В ЛЕКСИКЕ ТРАДИЦИОННОЙ ПИЩИ В ТЮРКСКИХ ЯЗЫКАХ (НА МАТЕРИАЛЕ ЯКУТСКИХ, ХАКАССКИХ, АЛТАЙСКИХ НАРОДНЫХ СКАЗОК)
DOI: 10.23951/2307-6119-2020-3-71-79
В статье представлены результаты исследования, которые были основаны на материале 123 якутских, алтайских и хакасских народных сказок из академических изданий. Приводятся семантические схождения 22 наименований пищи по составу блюда: молочные, мясные, рыбные, растительные. Подчеркивается, что в сюжетах народных сказок представлены слова, отражающие гастрономическую лексику реального быта народа. Пища привязана к традиционному занятию, к повседневной жизни, т. е. во многом имеет бытовой характер. Выявлено, что система наименований пищи якутов, хакасов и алтайцев возникла на основе общего типа традиционных занятий — скотоводство и коневодство. Сравнительно-сопоставительным методом установлено, что рассмотренная лексика пищи имеет разнородный характер, который непосредственно связан с освоением территорий с различными природно-климатическими условиями. Главное отличие обусловлено различными условиями возникновения: холодный климат, вечная мерзлота (як. лыыба); развитое земледелие (алт. талкан) и т. п. Описываются лексемы, относящиеся к периферии гастрономической лексики: общетюркская основа bïš- ‘вариться, свариться’; наименования кухонной утвари, посуды (хак. берёста ‘стол’ и т. д.); фрагменты обряда прошения ребенка (хак. сказка «Хузургас»); национальные традиции (гостеприимство, ритуальная пища).
Ключевые слова: якутский язык, алтайский язык, хакасский язык, тюркские языки, народная сказка, лексика пищи, диалектология
Библиография:
Алтайские народные сказки / сост. Т. М. Садалова. — Новосибирск: Наука, 2002. — 455 с. (Памятники фольклора народов Сибири и Дальнего Востока; Т. 21)
Антонов Н. К. Материалы по исторической лексике якутского языка. — Я.: Якутское книжное изд-во, 1971. — 175 с.
Большой толковый словарь якутского языка: в 13 т. Т. IV: (Буква К) / Под ред. П. А. Слепцова. — Новосибирск: Наука, 2007. — 672 с.
Большой толковый словарь якутского языка: в 15 т. Т. V: (Буква К: күөлэһис гын — кээчэрэ) / Под ред. П. А. Слепцова. — Новосибирск: Наука, 2008. — 616 с.
Большой толковый словарь якутского языка: в 15 т. Т. VI: (Буквы Л, М, Н) / Под ред. П. А. Слепцова. — Новосибирск: Наука, 2009. — 519 с.
Большой толковый словарь якутского языка: в 15 т. Т. XIV (Буквы Ч–Ы) / Акад. Наук Респ. Саха (Якутия), Ин-т гуманитар. исслед.; под общ. ред. П. А. Слепцова. — Новосибирск: Наука, 2017. — 589 с.
Большой толковый словарь якутского языка: в 15 т. Т. ХII: (Буквы У, Ү) / Под ред. П. А. Слепцова. — Новосибирск: Наука, 2015. — 598 с.
Большой толковый словарь якутского языка: в 15 т. Т. ХIII: (Буква Х) / Под ред. П. А. Слепцова. — Новосибирск: Наука, 2016. — 639 с.
Демчинова М. А. Сюжеты и стиль алтайской волшебной сказки. — Горно-Алтайск: Горно-Алтайское кн. изд-во, 2003. — 163 с.
Диалектологический словарь языка саха: Дополнительный том / сост. М. С. Воронкин, М. П. Алексеев, Ю. И. Васильев. — Новосибирск: ВО «Наука». — 296 с.
Древнетюркский словарь / Ред. В. М. Наделяев и др.; АН СССР, Ин-т языкознания. — Ленинград: Наука. Ленингр. отд-ние, 1969. — 676 с.
Дьяконова Ю. Н. Якутская сказка: (русско-якутские взаимосвязи) / отв. ред. С. П. Рожнова; АН СССР, Сибирское отд-ние, Якутский фил., Ин-т яз., лит. и истории. — Ленинград: Наука, Ленинградское отд-ние, 1990. — 183 с.
Исторические предания и рассказы якутов = Саха былыргы сэһэннэрэ уонна кэпсээннэрэ / Акад. наук СССР, Якут фил. Сиб. отд-ния, Ин-т яз., лит. и истории ; изд. подгот. Г. У. Эргис; под ред. А. А. Попова; [отв. ред. Н. В. Емельянов]. — Москва; Ленинград: Издательство Академии наук СССР, 1960. — Ч. 1. — 322 с.
Ксенофонтов Г. В. Ураангхай-сахалар. Очерки по древней истории якутов. Т. 1, 1-я книга. — Якутск: Нац. изд-во Республики Саха (Якутия), 1992. — 416 с.
Павлова Н. В. Якутская волшебная сказка: сюжетный состав и основные образы: автореф. дис. … канд. филол. наук. — Якутск, 2015. — 26 с.
Попов Г. В. Этимологический словарь якутского языка. — Новосибирск: Наука, 2003. — 180 с. (Ч. I: А–Дь).
Потапов Л. П. Исторические связи алтае-саянских народов с якутами (по этнографическим материалам) // Советская этнография. — 1978 (2). — № 5. — С. 85–95.
Потапов Л. П. Пища алтайцев (этнографический очерк) // Сб. МАЭ. — М.-Л.: Наука, 1953. — Т. XIV — С. 37–71.
Садалова Т. М. Алтайская народная сказка: этнофольклорный контекст и связи с другими жанрами. — Горно-Алтайск, 2003. — 177 с.
Севортян Э. В. Этимологический словарь тюркских языков. Общетюркские и межтюркские основы на буквы «В», «Г» и «Д». — М.: Наука, 1980. — 394 с.
Толковый словарь якутского языка / Под ред. П. А. Слепцова. — Новосибирск: Наука, 2004. — 680 с. (Буква А).
Толковый словарь якутского языка / Под ред. П. А. Слепцова. Новосибирск: Наука, 2005. — 912 с. (Буква Б).
Торокова Е. С. Хакасские народные бытовые сказки: сюжетный состав и поэтика: автореф. дис. ... канд. филол. наук. — Уфа, 2005. — 22 с.
Хакасские народные сказки / Сост. Е. С. Торокова, Г. Б. Сычпенко. — Новосибирск: Омега Принт, 2014. — 770 с. (Памятники фольклора народов Сибири и Дальнего Востока; Т. 33).
Якутские народные сказки / Сост. В. В. Илларионов, Ю. Н. Дьяконова, С. Д. Мухоплёва и др. Новосибирск: Наука, 2008. — 462 с. (Памятники фольклора народов Сибири и Дальнего Востока; Т. 27)
( 925.18 kB ) 
( 859.25 kB )
Выпуск: 3, 2020
Серия выпуска: Выпуск № 3
Рубрика: ЛИНГВИСТИКА
Страницы: 71 — 79
Скачиваний: 789